全自動(dòng)油炸機(jī)通常有電加熱型和燒煤型，可以炸肉類里脊食品問題分析、蝦類魚(yú)類水產(chǎn)品有力扭轉、花生米結構、油炸糕等面食相貫通、豌豆等豆類食品以及其他的食品效果，油炸過(guò)程中不用頻繁換油使用，能夠節(jié)省一半的炸油，降低使用成本密度增加，食品油炸均勻有效性、火候保持一致，提高了食品生產(chǎn)質(zhì)量機遇與挑戰。
下面介紹低溫油炸機(jī)和高溫油炸機(jī)的區(qū)別之處：
1.從健康角度出發(fā)廣泛關註，高溫油炸產(chǎn)品由于過(guò)高的油溫，重復(fù)使用容易導(dǎo)致致癌物質(zhì)的產(chǎn)生集成技術；而低溫油炸則不會(huì)就能壓製，低溫油炸正常的工作溫度為80-120℃之間，避免了高溫油炸致癌物的產(chǎn)生適應能力，屬于營(yíng)養(yǎng)健康的休閑美食更優美。
2.從能源節(jié)約的角度出發(fā)，高溫油炸工作時(shí)的油最多3天就會(huì)發(fā)生褐變防控，重復(fù)使用成效與經驗，物料的外觀顏色受影響，而更換新油則大大的增加了加工成本堅實基礎，算是一種資源的浪費(fèi)稍有不慎，令企業(yè)非常頭疼的一件事情；而低溫油炸則不會(huì)等地，因?yàn)榈蜏赜驼ㄓ捎谡婵諣顟B(tài)下工作溫度低最為顯著，所以長(zhǎng)期使用油的顏色不會(huì)發(fā)生變化，我們低溫油炸設(shè)備的客戶油經(jīng)常3-6個(gè)月更換一次物聯與互聯，大大的減少了油的損耗穩定。
3.從產(chǎn)品本身的角度出發(fā)協同控製，低溫油炸的產(chǎn)品不變色振奮起來，且含油量低，因水分被脫出利用好，所以低溫油炸的產(chǎn)品保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)深入各系統，且低溫油炸設(shè)備的最終產(chǎn)品酸價(jià)與過(guò)氧化值都不會(huì)超標(biāo)，從理論角度出發(fā)也是屬于健康綠色的休閑食品系列。
