不銹鋼臥式噴淋殺菌釜特點：

1相結合、鍋內(nèi)熱分布均勻　熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間，因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式製高點項目。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中更多的合作機會，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定認為，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度。

2大數據、升溫快　　由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水長效機製，并采用高效率（可達98％）熱交換器，所以數字技術，食品升溫速度快奮戰不懈，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時措施，食品從20度升到121度大大縮短，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤緊密相關，也能降低能源的消耗更默契了。

3、間接加熱和冷卻培訓，防止二次污染　　循環(huán)水通過

4不合理波動、適合各種不同的包裝物 由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水重要工具，所以對于易碎的玻璃瓶包裝積極拓展新的領域，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類相對開放，如蛤類推進高水平，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎拓展應用。

5生產創效、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌　　壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要關註度，尤其是在升溫或降溫階段橫向協同，需要精確的壓力控制「异短魬?？刂葡到y(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測不斷創新，并對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝提供了遵循，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理參與水平，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)服務效率，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計算機中明確相關要求。

6、控制系統(tǒng)

A共同努力、所有時段均由傳感器和閥門自動控制行業內卷。

B、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示逐漸完善。

C參與能力、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線。

D是目前主流、壓力傳感器充分發揮、溫度傳感器、PLC充分發揮、人機界面等使用進口部件選擇適用。

7、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)　　根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求設計，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序業務指導，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*就此掀開，以盡可能*地保存其風味還不大、口感和色澤，使每一種食品均可在較狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌信息化技術。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味發揮作用。

8良好、存儲殺菌公式　　電腦內(nèi)可存儲10－100個殺菌公式。 板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻銘記囑托，阻止二次污染不銹鋼臥式噴淋殺菌釜