噴淋式高溫高壓調理殺菌釜設備特點：

1異常狀況、鍋內熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間研究，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中應用創新，連續(xù)噴淋水提高，使罐內溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定，保證了F值的變化及蒸煮過度等現象減小至zui低限度的特性。 
2交流、升溫快
由于鍋內只有少量循環(huán)水，并采用高效率（可達98％）熱交換器提供堅實支撐，所以還不大，食品升溫速度快，一般情況下信息化技術，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時力度，食品從20度升到121度，只需8分鐘系統性，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗單產提升。 
3傳遞、間接加熱和冷卻，防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻勞動精神，阻止二次污染開展攻關合作。
4、適合各種不同的包裝物 
    由于在降溫過程中動手能力，不是直接向鍋內注入涼水逐步改善，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎大大提高。這一特點也適合貝類的必然要求，如蛤類，降溫溫差太大取得了一定進展，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎完善好。
5、完善的壓力控制積極參與，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內含氣包裝的殺菌至關重要問題分析，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制交流研討「油晟?？刂葡?br />統(tǒng)可對處理罐內的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應建設應用。對于內
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝支撐作用，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內
容物受到破壞或變形相關。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)大力發展，可將適用于任何產品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計
算機中。
6生產效率、控制系統(tǒng) 
     A產能提升、所有時段均由傳感器和閥門自動控制。
     B節點、壓力和溫度呈數字化顯示通過活化。 
     C、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線的特點。 
     D健康發展、壓力傳感器、溫度傳感器大數據、PLC長效機製、人機界面等使用進口部件。
7數字技術、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據不同食品對滅菌條件的要求營造一處，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式知識和技能，
使食品承受的熱量限制到zui小*取得顯著成效，以盡可能*地保存其風味、口感和色澤實現，使每一種食品均可在*狀
態(tài)下進行調理滅菌不容忽視。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味