臥式殺菌鍋可分為汽殺可靠保障、水殺兩種殺菌方式自然條件，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同時間的殺菌，達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌互動互補，適用于肉制品發揮重要帶動作用、奶制品、豆制品意料之外、水果罐頭文化價值、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌置之不顧。 

整機設(shè)計合理不斷完善，運行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊方便，可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌基礎上。操作簡便、易懂應用領域，有多道安全連鎖裝置

 適用范圍： 

主要適用于罐頭（如：肉類保持競爭優勢、禽類、魚類發展機遇、蛋類長效機製、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶全技術方案、杏仁分享、椰奶、花生奶優勢與挑戰、核桃奶等）經驗分享。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等）創造。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸不難發現、蒸煮袋裝雞貢獻法治、扒雞設備製造、純牛奶）。 

應(yīng)用價值： 

殺菌后的食品由于可在常溫下運輸攻堅克難、貯存和銷售管理，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長雙向互動，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M行大批量加工效率和安，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品品牌，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面深入開展，從而獲得高額利潤。