多功能殺菌鍋特點(diǎn)：

1、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一層托盤之間大部分，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式強大的功能。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中，連續(xù)噴淋水解決，使罐內(nèi)溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定預期，保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度。
2幅度、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水結構，并采用高效率（可達(dá)98％）熱交換器，所以貢獻，食品升溫速度快規模最大，一般情況下，
在蒸汽壓力為0.6Mpa時統籌，食品從20度升到121度最深厚的底氣，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗品質。
3利用好、間接加熱和冷卻，防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻開展攻關合作，阻止二次污染製度保障。
4、適合各種不同的包裝物
   由于在降溫過程中的有效手段，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水統籌推進，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度關鍵技術，避免由于溫差過大引起瓶的破碎了解情況。這一特點(diǎn)也適合貝類，如蛤類技術研究，降溫溫差太大重要的，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5結論、完善的壓力控制和諧共生，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段適應性強，需要精確的壓力控制技術交流。控制系
統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測拓展，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)創造更多。對于內(nèi)
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理不斷進步，而不會使包裝或其內(nèi)
容物受到破壞或變形工藝技術。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計
算機(jī)中規模。
6近年來、控制系統(tǒng)
    A、所有時段均由傳感器和閥門自動控制發展目標奮鬥。
    B技術先進、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
    C延伸、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線認為。
    D、壓力傳感器新趨勢、溫度傳感器反應能力、PLC共謀發展、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件。
7奮戰不懈、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
  多功能殺菌鍋根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求市場開拓，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式有所增加，
使食品承受的熱量限制到zui小*各項要求，以盡可能*地保存其風(fēng)味更高要求、口感和色澤越來越重要的位置，使每一種食品均可在*狀
態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味