雙層殺菌鍋介紹
雙層殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源快速增長，具有受熱面積大，熱效率高占、加熱均勻高質量、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)激發創作。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造前景，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易共享應用、操作方便生產能力、安全可靠。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求示範推廣，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序處理方法，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到z小持續向好，以近可能*的保存其色活動上、香、味進一步推進，使每一種食品均可在z佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌導向作用。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象應用的選擇。
結(jié)構(gòu)
1.整體結(jié)構(gòu)： 上罐為熱水罐十大行動，下罐為滅菌罐，滅菌罐熱水殺菌完畢后回收到熱水罐背景下。
2.節(jié)能降耗： 由于下罐升溫起點(diǎn)高綜合措施，所以運(yùn)行時間比處理同等重量的食品要短30% ，而且熱水重復(fù)使用自然條件，可以節(jié)約鍋爐蒸汽約50%(與蒸汽式和淋水式殺菌方式相比)設計標準。
3.控制方式：溫度由熱電阻(PT100)控制，壓力由壓力傳感器控制互動互補，殺菌時間由電腦控制發揮重要帶動作用，可以設(shè)定多種殺菌工藝，保溫結(jié)束和殺菌完畢后發(fā)出聲光報警信號意料之外，其余由人工控制文化價值，所以溫度和壓力控制精度高(和電腦全自動一樣)。
4.熱分布：特殊的水流切換方式置之不顧，保證了熱分布的均勻性不斷完善；具有F值測試功能可以檢測殺菌強(qiáng)度。
5.曲線記錄儀(有紙方便、無紙可選)：溫度和壓力變化曲線由雙筆有紙記錄儀實(shí)時記錄基礎上，也可由電腦保存，z長時間可以保存1年應用領域。
